Weihnachten, Jahreswechsel, Januar,

alles schon wieder vorbei  -  die Zeit rast, und wir rasen mit! Der Dezember war whiskytechnisch sehr schön: 2 tolle Nikolaus oder auch Weihnachts-Tastings, die wir hier mit unseren Whisky Freunden begehen durften, wir haben zwar keine Weihnachtlieder gesungen, aber die Stimmung war super! Und zuletzt noch ein Tasting bei Sven Alexander in Diedesfeld, bei dem wir selbst einfach genießen konnten, auch das ist sehr schön!

Höhepunkt im Januar war dann ein Besuch bei Slyrs am Schliersee, wo Helmut Knöpfle sich die Zeit nahm, uns in seinem neuen Wirkungsbereich all die Veränderungen und Bauarbeiten zu zeigen, die momentan dort in der Destille in Neuhaus stattfinden. Ein Highlight dabei war die Verkostung seines neuen "Slyrs Destiller's Choice", den er selbst aussuchen und "einstellen" durfte. Natürlich gab es noch einige andere Tropfen aus der Vielfalt der Slyrs Abfüllungen zu probieren.

Ein besonderer Zufall war es, dass ....