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27. Jun

Abend der Geheimnisse - lauter Secrets im Glas, aber ohoo!

Leider ausgebucht.

Am Vorabend der Sommerferien soll es geheimnisvoll zugehen, wo geht die Reise wohl hin? Jeder Whisky Enthusiast kennt die Flaschen mit der Aufschrift: "Secret"! Zumeist gibt es noch eine Einschränkung der Möglichkeiten: Secret Speyside, Secret Islay, Secret Lowlands oder, oder, oder. 

Natürlich befinden wir uns im Reich der unabhängigen Abfüller, dort, wo Individualität Priorität genießt. Je individueller ein Fass bzw. eine Abfüllung, desto besser. Aber Individualität muss nicht gleich Qualität sein. Bei den "großen" UA lesen wir allerdings häufig auf dem Etikett, dass das Fass einfach zu gut gewesen sei, um daran vorbei zu gehen, auch wenn man leider später beim Bottling den Namen der Destillerie nicht nennen dürfe.

So gibt es verschiedene Gründe, weswegen Markennamen bei unabhängigen Abfüllungen nicht genannt werden dürfen, häufig ....

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22. Aug

Diageo Secial Releases x Lieblings-Whiskys von Berry's + Adelphi

Leider ausgebucht.

Wem wird es bislang entgangen sein:  MyWhiskySky fühlt sich bei den "Unabhängigen Abfüllern" sehr zuhause! Die besondere Liebe gehört dabei den "ausgesuchten" Single Cask Whiskys von Berry Brother und Rudd, dicht gefolgt von den Adelphi-Abfüllungen. Dieses Mal kombinieren wir die Genannten mit Special Releases von Diageo, also mit Original- oder Owner-Bottlings!

Keine Frage, entscheidend sollte der Geschmack sein! Aber gerade in Zeiten eines nicht wirklich abbrechenden Whisky-Booms kommt ein wichtiger Faktor hinzu: der Preis! Hinzu gesellen sich schnell einige weitere Gesichtspunkte, wie die jeweilige Alkoholstärke oder auch die Frage nach Kühlfiltrierung und Färbung  -  das, was Ralfy die Kriterien für einen "Integrity Malt" nennt!

Und genau an dieser Stelle liegen die unabhängigen Abfüller recht weit vorne, bei ihnen wird kein Zuckercouleur zugesetzt, warum auch! Überhaupt wird für das gesamte Marketing weit weniger Geld ausgegeben, nicht zuletzt einer der Gründe dafür, dass .....

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11. Sep

Whisky und andere Gaumenfreuden in der Villa Ludwigshöhe

Ein neues Format:
Whisky + Speisen a la Carte

Schloss Villa Ludwigshöhe - die Sommer-Residenz des Bayernkönigs Ludwigs I. ist nach sechsjähriger Renovierungsarbeit wieder für die Öffentlichkeit zugänglich. Warum dann nicht die Gelegenheit und die schönen Räumlichkeiten des Restaurant-Bereichs hoch über der Rheinebene für ein Whisky Tasting nutzen!

Dazu probieren wir ein neues Format: Nach einem Welcome Dram 6 ausgesuchte Whiskys und ein Gericht a la Carte für 69,- €. Das heißt, von den 69,- € sind 20,- € für ein Essen nach der Wahl des Teilnehmers gutgeschrieben, das natürlich nach Belieben aufgestockt werden kann.

König Ludwig zur Ehr beginnen wir mit einem herrlichen Whisky vom Schliersee aus dem schönen Bayernlande. Dann kaprizieren wir uns auf Whiskys, die zumindest einen königlichen Touch besitzen: Royal Brackla, Royal Lochnagar, Crown Royal, Royal Salute, Suntory Royal  -  wie gerne würden wir auch einen Glenurie Royal ....

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03. Okt

Alt und sanft versus jung und wild! Die Qualitäten des Whiskys

Leider ausgebucht.

Immer wieder gibt es 5, 6 oder auch 7 jährige Whiskys, die Begeisterungsstürme auslösen, die Octomores und Staoichas dieser Welt sind standardmäßig noch jünger! Sind diese "Frühreifchen" einfach höchst seltene Ausnahmewhiskys, was hieße, dass gute Qualität in der Regel doch eine gewisse "Volljährigkeit" erfordert, oder hat die traditionell hohe Zahl von Jahren nicht wirklich etwas mit Qualität zu tun?!

Da das Alter der Whiskys zumeist mit dem Preis korrelieren, könnte auch dort ein Grund für die Beliebtheit jüngerer Whiskys liegen, allerdings Jugend alleine bewirkt keine Begeisterung, und viele junge, gute Whiskys werden häufig recht teuer gehandelt!

Oder geht es lediglich um Verfügbarkeit!? Dementsprechend wurde viel ....

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07. Nov

Sherry-Bomben und Bourbon-Maturing - who prefers ...?!

Leider ausgebucht.

Früher eher die Ausnahme, ist sie heute schon fast die Regel: die Reifung des Whiskys im spanischen Sherryfass oder zumindest das Finishing in eben diesen Fässern  -  von den vielen vielen Fässern anderer Provenienz und "Couleur" ganz zu schweigen!

Dem gegenüber stehen durchaus wahrnehmbare Tendenzen nach dem Motto: "Back to the roots!" Womit der Vorliebe für Whiskys Ausdruck verliehen wird, die rein im Bourbon Fass gereift sind. Man hört schon mal das Wortspiel von der "Mon Cheri", die man sich ja kaufen könne.

In diesem Tasting werden sich je zwei Whiskys aus vier verschiedenen Destillen gegenüber stehen, und zwar jeweils einer aus der Sherryfass- und einer aus der reinen Boubonfass-Reifung! Dabei soll nicht .....

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12. Dez

Nicht nur Whisky - da verstecken sich zwei weihnachtliche Rums!

Leider ausgebucht.

Nicht aus Gerste oder Malz, nein aus Zuckerrohr - respektive Melasse oder der edleren Version: Sugar Candy Syrup - wird Rum hergestellt! Also letztlich aus dem Zucker, der im Zuckerrohr enthalten ist!

Wenn man genau hinsieht, wird auch beim Whisky der Zucker aus dem Grundstoff, der Gerste mit recht viel Aufwand herausgewaschen, fermentiert und damit in Alkohol umgewandelt!

Der Vorgang der Herstellung unterscheidet sich also gar nicht so arg, und die Reifung im Fass ist beim Rum genauso berühmt und ebenso wichtig wie beim Whisky! Wie stark unterscheidet sich denn der Geschmack?

Hoohh, Brauner! Nicht zu schnell! Gibt es denn ....

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Schottland und der Whisky - klicken für größere Darstellung