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22. Aug

Welcher Whisky-Typ sind Sie?! Eher Highlander oder doch mehr Torfstecher? (K)ein Widerspruch!?

Highlander oder Torfstecher  -  liegt da ein Widerspruch? Ähnliche Problematik: lieber Old School oder doch Avangardist oder Trendsetter?

Vorlieben wird es sicher geben, aber sind sie nicht häufig recht wandelbar? Manche sprechen davon, dass Vorlieben sich "entwickln"! Andere behaupten, Vorlieben seien sogar stimmungsabhängig!

Jim Murray schrieb vor Jahren einmal, Torf- und Sherry- Aromen seien "bad bedcompanions"! Die Whiskys, die sogar stark getorft sind und doch in Sherryfässern reiften, sind heute Legion! Ja, Sie finden heute vatted Malts, die durch eine spezielle Verheiratung ....

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12. Sep

Sweeties und rauchige Heimlichtuer

Viele Whiskys entwickeln schon in der Nase eine herrliche Süße, wobei die Noten durchaus sehr unterschiedlich sein können. Ähnlich wie wir Honigsorten anhand der Nase deutlich unterscheiden können, von Sommerblüten bis Nadelwald oder sogar Lavendel Honig, ergeben die Aromen des Whiskys ganz unterschiedliche Assoziationen bezüglich der Süße.

Auf der Zunge werden diese Eindrücke der Nase zumeist noch sehr viel deutlicher, manchmal macht die fulminante Süße im Mund den Genießer wirklich staunen! Woher kommt dieser extreme ....

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10. Okt

Perlen von der grünen Insel - Irischer Whiskey auf der Überholspur!

Die Whisky-Szene auf der grünen Insel befindet sich weiterhin mit Vollgas auf der Überholspur -  wollen wir nur die Whiskeys der Destillen probieren, die in den letzten 2 - 3 Jahren entstanden sind, haben wir alle Hände voll zu tun, und die Zunge wird auch dementsprechend beschäftigt sein!

Auch Dublin hat wieder seine eigenen aktiven Destillerien, eine trägt den Namen einer großen und traditionsreichen Familie im Whisky-Business:  TEELING. Die Söhne des alten John sind super Typen, das Distillerie-Gebäude ist umwerfend, und wer nach Dublin kommt, ohne einen Besuch zu machen  -  must be stupid!

Eines der großen neuen Häuser, an dem nunmehr kaum ein Weg vorbei führt, ist die ....

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14. Nov

Distillery exclusive - Vertical Tasting

"Single Malt" im wahrsten Sinne des Wortes. Malt Whisky nur einer Destille, aber dafür in vielerlei Spielart! Dieses Tasting stellt den Beginn einer Serie von Whisky Verkostungen dar, von denen wir in jedem Jahr zumindest eines durchführen möchten: Vertical Tastings  -  mindestens 7 Abfüllungen einer einzigen Whisky Destillerie.

Dabei kann es sich sowohl um Original Bottlings als auch um "unabhängige" Abfüllungen handeln. Ziel ist es, die gesamte Breite "eines" Whiskys zu erkunden, soweit so etwas überhaupt möglich ist!?

Wie steht es um den berühmten Destillerie-Charakter oder gar das "Terroir" eines Whiskys? Die Namen ....

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05. Dez

McHeiland Tasting - Weihnachtsmarkt und Whisky

Weihnachtsmarkt  -  alles, was dazu gehört: Weihnachtspunsch, Weihnachtskekse, Weihnachtsmusik oder einfach nur Reibekuchen und Marzipan!

Anhand all dieser Dinge, ein Wenig den Flair der Weihnachtszeit einzufangen, das wollen wir versuchen und natürlich die passenden Whiskys dazu kredenzen! Whiskys, nach denen wir bereits das ganze Jahr über die Augen offen gehalten haben!

Der Schwerpunkt wird also eher bei den schweren süßen Aromen von Rosinen, Feigen ....

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16. Jan

Whisky Dinner im König Ludwig Keller in Edenkoben

Motto:  Sherry- und Bourbon-Cask-gereifte Whiskys im Vergleich !

 

Wunderbare Whiskys und kulinarische Genüsse im herrlichen Ambiente des König Ludwig Gewölbekellers!
Mit einem Auftritt des neustädter Dudelsackpfeifers, Marcus Gottwald!

Wer es noch nicht kennt, sollte die Gelegenheit nutzen, es kennen zu lernen! Im historischen Gewölbe mit offener Feuerstelle wird Ihnen ein 3-Gänge-Menue serviert, begleitet von 4 korrespondierenden schottischen Whiskys, die bestens auf die Menuefolge abgestimmt sind.

Schreiten Sie die urige ....

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Schottland und der Whisky - klicken für größere Darstellung