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30. Mär

7 Whiskys aus 7 Ländern! And the winner is ...?!

Liebe Whisky-Freunde,

aufgrund der großen Nachfrage, bieten wir das Tasting "7 Whiskys aus 7 Ländern" noch einmal an:

Schottland, Irland, Japan  -  Klassiker!

USA, Kanada  -  als Land der frühen Auswanderer ebenfalls Klassiker in Sachen Whiskey!

Indien  -  inzwischen als Marktführer nahezu auch ein Klassiker oder zumindest auf bestem Wege!

Taiwan  -  kein Land hat es geschafft ....

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18. Mai

4 Destillen - 8 Whiskys - jeweils als Sherry Bombe und aus dem reinen Bourbon-Fass

Früher eher die Ausnahme, ist sie heute schon fast die Regel: die Reifung des Whiskys im spanischen Sherryfass oder zumindest das Finishing in eben diesen Fässern  -  von den vielen vielen Fässern anderer Provenienz und "Couleur" ganz zu schweigen!

Dem gegenüber stehen durchaus wahrnehmbare Tendenzen nach dem Motto: "Back to the roots!" Womit der Vorliebe für Whiskys Ausdruck verliehen wird, die rein im Bourbon Fass gereift sind. Man hört schon mal das Wortspiel von der "Mon Cheri", die man sich ja kaufen könne.

In diesem Tasting werden sich je zwei Whiskys aus vier verschiedenen Destillen gegenüber stehen, und zwar jeweils einer aus der Sherryfass- und einer aus der reinen Boubonfass-Reifung! Dabei soll nicht der persönliche Gusto der Konsumenten im Vordergrund stehen ....

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15. Jun

Das Duell: Rebeccas Auswahl oder Peter's Selection

"Wer trifft den Geschmack der Whisky Freunde besser?" So lautete die Frage, aus der der Gedanke zu diesem Duell entstand! Jeder sollte sich 3 Whiskys aussuchen und einen weiteren als Joker! Leichter gesagt als getan! Zunächst sollten die jeweiligen Tropfen geheim bleiben, aber in "einem" Haushalt nicht so einfach! Dann sollten es ja auch keinesfalls die gleichen Whiskys sein!

Und dann im Tasting selber:  offene Verkostung oder doch lieber "blind"? Gäbe es bei offener Verkostung überhaupt eine Chance für Peter's Selection?  Nee, ....

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17. Aug

Sherry ≠ Sherry - Whisky-Reifung in unterschiedlichen Sherryfässern

Sherry ist nicht gleich Sherry, ja unterschiedlicher können Weine kaum sein als z.B. ein Pedro Ximines und ein Manzanilla! Und doch wird beim Whisky häufig nur geschrieben: "Gereift im firstfill Sherrybutt"!

Fragt man genauer nach, kommt häufig die Info:  PX gibt sehr viel Süße und Oloroso eine extreme Fruchtigkeit! Aber was ist mit Amontillado, Manzanilla, Fino oder gar Palo Cortado?

Schauen wir  -  oder besser gesagt  -  schmecken wir genauer hin und ..... 

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21. Sep

Islay inkognito - wichtig ist der Geschmack ....!

Von Ileach bis Finlaggan, von Peat's Beast bis Big Peat, vom Islay Cask bis Port Askaig ....

Die Zahl der Whisky-Abfüllungen, die zwar die berühmte Insel der inneren Hebriden als Herkunftsort nennen, nicht aber die konkrete Destille, ist bereits Legion!

Bei der einen Abfüllung wissen Insider ziemlich verlässlich, was sich genau im Glas befindet, bei anderen bleibt es doch recht mystisch ungewiss und es darf ....

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Schottland und der Whisky - klicken für größere Darstellung