Whisky und heiße Tage im Sommer, das passt für viele Whisky-Liebhaber nicht wirklich zusammen; man wählt unterm Sonnenschirm auf der Terrasse eher den Longdrink oder höchstens einen "leichten Sommer Whisky".

Aber was bedeutet das denn nun wirklich: leicht und sommerlich? Am treffendsten wird das, was gemeint ist, wohl mit dem Wort "Mundgefühl" ausgedrückt, man spricht auch von der Textur oder dem Körper. Wie fühlt sich die Spirituose auf der Zunge und am Gaumen an? Die Kategorien lauten üblicherweise von ölig bis wässrig und cremig bis trocken oder samtig und adstringierend.

Welche Faktoren bei der Whisky-Produktion können wir festmachen, die Einfluss nehmen auf das Mundgefühl? Zum Beispiel: die verschiedenen Getreidesorten, die Formen und Größen der Brennblasen, Länge der Zeit und Art ....

Wer kennt diese Destillen nicht: Pulteney, Balblair, Knockdhu, Speyburn und Balmenach! Älter als die Destillen selbst ist ein Blended Scotch, der bereits seit über 250 Jahren getrunken wird, der "Hankey Bannister". All das und noch einiges mehr gehört zu Inver House Destillers, die in Deutschland vertreten werden durch den Großhändler und Importeur Sierra Madre, der möglicherweise sogar bekannter ist aufgrund seiner Rum-Marken.

Wir wollen uns eine Abfüllung all dieser Destillen und Marken auf der Zunge zergehen lassen und gleichzeitig der bewegten Geschichte des Unternehmens und seiner Destillerien ein wenig nachgehen!

Inver House ist als Unternehmen in Schottland noch gar nicht so alt. Die amerikanische Firma "Publicker Industries" mit Sitz in ....