Selbst für denjenigen, der seit vielen Jahren Whisky trinkt und bewusst genießt, ist es immer wieder wirklich erstaunlich, welche Fülle von Aromen einem dabei begegnen. Plötzlich hat man einen intensiven Geruch von grünem Apfel in der Nase oder die Süße von Rosinen auf der Zunge - der Whisky hatte doch keinerlei Berührung mit diesen Früchten!

Oder es ist ein medizinischer, jodiger Geschmack, oder der Geruch von Lösungsmitteln, also eher etwas Chemisches - was schon besser erklärlich wäre, denn schließlich ist Ethanol C₂H₆O ! Aber letztlich ist alles Chemie, auch Zitrone bzw. Zitronensäure!

Schauen wir uns die Eigenheiten der Destillierapparate - bei den Single Malts zumeist kupferne Brennblasen, den technischen Umgang mit den Grundstoffen - wir erinnern uns an die Angaben jeder Destille zum Fermentierungszeitraum und den Reifungsprozess in den verschiedenen Eichenfässern genauer an. Es gibt schon eine Menge Stellschrauben, an denen der Whiskyproduzent drehen kann.

Das Wichtigste bei allem Wissen um die verschiedenen Parameter bleibt jedoch, die vom Whisky ausgehenden Eindrücke auch nachvollziehen zu können. Begeben Sie sich mit uns auf die Spurensuche, erfassen Sie die vanillige Süße im Strathisla oder die pfeffrige Schärfe im Talisker! Oder wie wäre es mit nussigen Röstaromen, pikanter Süße von Feigen oder Datteln -  resultierend aus der Reifung des Whiskys in mehr oder weniger alten Sherryfässern?

Die Veranstaltung findet statt unter der Leitung von Peter Bockhoff und ist ausgelegt für Kenner und Genießer.

Sie erleben Whiskys und Drumherum-Service wie Sie es von uns gewohnt sind!

Preis pro Person:   55,- €